Le sel relève la saveur de la nourriture. Le sel, qui chez les anciens était l’unique moyen de conservation des aliments. À cause de ces propriétés, le sel pouvait désigner le prix ou la valeur de toute chose. Ainsi, il est devenu très tôt le symbole de l’alliance inaltérable que Dieu conclut avec l’humanité.

Nos grands-parents se souviennent que lors des baptêmes, le prêtre déposait du sel sur la langue des futurs baptisés afin d’écarter de lui le mal, qu’ils ne s’écartent pas du chemin sur lequel nous guide Jésus.

Le sel béni est ensuite mêlé à l’eau où il va se dissoudre. Eau, source de mort, les récentes inondations nous le rappellent mais aussi indispensables à la vie : elle compose 60% de notre corps. C’est aussi l’eau du baptême. qui purifie, qui apporte le salut.

Saint Antoine Ermite, décédé vers -356 à l’âge de 105 ans, était un jeune homme riche qui, après avoir entendu l’Évangile du jeune homme riche, vendit tous ses biens et se rendit au désert où, pendant près de vingt ans, il lutta contre le mal, la tentation grâce à sa foi et à ses prières. Des disciples viendront le rejoindre et il organisera pour eux une vie monastique. Il est aujourd’hui considéré comme le père des moines d’Orient.

La bénédiction du sel et de l’eau, rite célébré lors du Triduum à Saint Antoine trouve tout son sens dans le combat qu’il mena contre le mal.

Prière de Bénédiction du sel

Nous Vous en prions, Dieu Tout-Puissant,

 Daignez bénir ce sel, que Vous avez Vous-même créé.

 Jadis, Vous avez ordonné au prophète Élisée

 D’en jeter dans les eaux

 Pour qu’elles n’engendrent plus la mort.

 Permettez, Seigneur,

 Qu’en tout lieu où l’on répandra

 L’eau que nous allons mêler de sel,

 La présence de l Esprit-Saint éloigne l’Adversaire

 Et nous protège continuellement.

 Par Jésus, le Christ, notre Seigneur.

 Amen

(Source)